一次吃完整鍋飯！超下飯的辛辣【泰式打拋豬🍛】

 

每次只要在餐廳有看到泰式打拋豬，我就一定會點來吃！真的超級～超級～超級喜歡（心花朵朵開）。而且泰式打拋豬料理方法也很容易，番茄、九層塔、檸檬和辣椒所形成的酸辣感真的非常下飯！自從學會之後我就很常會煮來當晚餐吃，推薦給敢吃辣又愛泰式風味的你 :)

♦️【泰式打拋豬🍛】準備食材（三到四人份）：

1. 豬絞肉一盒（約300g）
2. 九層塔一小包
3. 小番茄數顆（對半切）
4. 辣椒一條
5. 大蒜3-4瓣
6. 檸檬（最後切開擠檸檬汁淋上去）

♦️【泰式打拋豬🍛】醬料：

1. 醬油 2湯匙
2. 魚露 1.5湯匙
3. 糖 1/2湯匙

♦️【泰式打拋豬🍛】作法：

1. 將大蒜切成末後下去爆香
   
2. 豬絞肉下鍋和蒜末一起翻炒，炒到大致都熟
3. 加入番茄拌炒
4. 把調好的醬料倒下鍋，把肉和醬炒均勻
   （這時候可以試試味道，不夠鹹就在倒點醬油、太鹹可以加點水中和）
5. 把九層塔葉子放入鍋中，稍微拌炒一下
6. 關火，最後再擠上檸檬汁

雖然需要宿舍廚房有電磁爐這點比較麻煩，但真的只要輕鬆炒一炒，泰式打拋豬不用15分鐘就可以上桌，對我這種打拋豬狂熱者來說，可以每天煮每天吃真的很開心（泰瓜張），偶而來點重口味刺激味蕾也不錯吧！